Щепа дубовая «Премиум» фракция прямоугольная сильный и средний обжиг 40 гр.

Щепа дубовая «Премиум» фракция прямоугольная сильный и средний обжиг.

- Кавказский скальный дуб QUERCUS PETRAE;

- Плотность дуба МЕЛКОЗЕРНИСТАЯ MERRAIN GRAIN FIN годовые кольца менее 2 мм;

-Санитарное качество: РАДИОАКТИВНОСТЬ НУЛЕВАЯ, БЕЗ ХИМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ И ПРИМЕСЕЙ.

Расход щепы в среднем на 1 литр напитка в зависимости от технологии изготовления - 5 - 9 гр.

Щепа «Премиум» - баланс времени и конечного результата

- одинаковый размер фракции обеспечивает стабильность выдержки

- отсутствие пыли позволяет добавлять щепу прямо в бутылку для наглядности

-использование обжига на открытом огне формирует оригинальный букет с дымными тонами

- каждый сегмент обжигается насквозь, что существенно сокращает расход щепы при выдержке

- щепа «Премиум» вымочена в дистиллированной воде с последующим выщелачиванием и является полностью готовым продуктом, не требующим дополнительных затрат времени

- Танины, содержащиеся в щепе, стабилизируют цвет и придают более глубокий вкус напиткам.

- Используя дубовую щепу на этапе облагораживания, Вы сокращаете сроки созревания напитков.

- Дубовая щепа абсолютно натуральна, она не подвергается химической обработке.

- Товар поставляется в хорошо очищенном виде, поэтому нет необходимости в его обработке.

- Лучшие результаты получены при использовании для обработки
белых столовых (доза 0,3 – 1,0 г/дм3), время выдержки – 6 – 12 дней;
для красных столовых крепленых и десертных вин (доза до 1 г/дм3) – время выдержки 6 – 30 дней;
для коньячных и кальвадосных спиртов (доза 5 – 30 г/дм3) – минимальное время выдержки - 3 – 6 месяцев.