Хмель Beervingem СHINOOK (США)

Применение в стилях: Светлый Лагер, Английский Эль, Американский Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль  
Хмель был получен скрещиванием с хмелем Петхам Голдинг и USDA 63102 и привел в восторг крафтовых пивоваров США в то время.  Чинук содержит 12% -14% альфа-кислоты, что хорошо для внесения в начало или середину кипячения. Чинук достаточно популярен в американских сортах пива, таких как Американ Пэйл Эль и Индиан Пэйл Эль, но так же распространен в Сезонных Элях и темных сортах пива, включая Портер, Стаут, ячменное вино (барливайн). Он имеет агрессивный аромат с несколько пряным букетом. Некоторые сосновые и травяные ноты будут более заметны в свежей партии пива.  Чинук является среднеурожайным хмелем с шишкой средней компактности. Он достаточно устойчив к распространенным болезням, но восприимчив к мучнистой росе. Чинук более широко применяется в США и входит в состав некоторых очень привлекательных коммерческих брендов пива.  
Агрономия: Устойчив к ложномучнистой росе, с прекрасной способностью выхода из большой конической сережки.  
Качества: Чинук имеет двойное назначение, как для придания пряного и соснового ароматов, так и для хорошего потенциала горечи.
Зрелость: Средняя
Урожайность: 2100-2400 кгга
Альфа-кислоты: 12.2-15.3%  
Бета-кислоты: 3.4-3.7%  
Альфа/бета: 3.9  
Когумулон: 28.0-30.0% (% альфа-кислот)  
Сод-е масла: 1.0-2.5 (мл масла на 100 г)  
Комп-ты масла выражены в % от количества масел всего:  
В-пинен 0.3-0.5%  
Мирцен 20.0-30.0%  
Линалоол 0.3-0.5%  
Кариофиллен 9.0-11.0%  
Фарнезен < 1.0%  
Гумулен 18.0-24.0%  
Гераниол 0.7-1.0%  
Хранение: сохраняет 68-70 % альфа-кислоты за 6 мес. хранения при 20 гр. Цельсия